鸭肉有滋补作用，吃法很多，最常见的吃法就是喝汤了。今天这道汤里放了玉米，有肉有米，营养均衡。
主料：老鸭肉g、玉米一根、姜20g、玉竹10g、红枣10个。
辅料：油一勺、盐一勺、鸡粉少许。
步骤：
1.鸭肉焯水备用，玉米洗干净切块。
2.把鸭肉和药材放入锅里，加适量的水熬大概一个半小时。
老鸭玉米汤
3.放入玉米熬半个小时。
4.熬好后下适量的盐和鸡粉即可。
老鸭玉米汤
小贴士
1.鸭肉先焯水去腥，放入药材一次加入适量的水，不能中途添加，冲淡味道。
2.大火烧开汤后，去除血沫，肥油，熬出的汤比较清淡，油而不腻。
美食分析
1.促进皮肤健康：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.保护心脑血管：鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。玉米中含有丰富的钙，可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
老鸭玉米汤
3.明目：黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
4.促进胃肠蠕动：玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等。
（来源：天天养生网）
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