原标题：糖尿病人学会六个技巧，吃了玉米、土豆、红薯和山药血糖也不会高
糖尿病人想吃玉米、土豆、红薯、山药、南瓜、粉条等食物怎么办？只要记住一句话就可以：学会六个技巧，象主食一样对待它们。
事实上，从营养成分来说，这些食物中所含有的碳水化合物，通俗点说就是所含有的糖，比平常我们所吃的米面要少，也就是说吃与米面同等量的这些食物，最终被消化吸收进入血液中的葡萄糖不于米面。
但为什么糖尿病人总认为这些食物升血糖，而且有些人确实比吃了米面血糖要高一些呢？主要原因有两个：
把这些食物当成副食来吃在吃过主食之后再吃这些食物，相当于增加了主食摄入量，自然会使血糖升高。
把这些食物加工的过于精细，这些食物常被当作粗糖对待，所以很多人在食用时会做深加工，比如玉米专挑嫩的、土豆做成土豆泥、红薯山药熬稀饭等，无形中加快了消化吸收的速度。
因此，想吃这些食物就要学会一些技巧和方法，一方面增加进入胃肠后被消化成葡萄糖的时间，减慢被吸收的速度，另一方面充分发挥富含膳食纤维的作用，在促进胃肠蠕动的同时，抑制与减少对脂肪的吸收，起到降低血脂的作用。这些技巧可以概括为：
烹饪加工技巧：宁干不稀、不要过热、熟了即可
进餐食用技巧：与主食置换、与主食搭配、与蔬菜同吃
而且，由于这些食物所含的糖少于米面，在学会这些技巧的同时，可以按3:1的比例与主食进行置换，不仅可以更好地增强饱腹感，也能更好地满足食欲，对糖尿病人来说不失为一举多得的吃法。
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