鸽子的营养价值高，药用价值也是很高的。鸽子的做法也有很多。今天小编给大家介绍一种营养丰富特别适合女人滋补的菜肴，那就是鸽子配伍玉米。这菜很有滋补的作用的哦!
鸽子配伍玉米
材料
鸽子配伍玉米需要的食材包括：2只净肉鸽，猪肉各50克，嫩玉米2穗，水发木耳，姜15克，葱10克，料酒15克，汤800克，植物油15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克。
做法
1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。
2、把猪肉块、葱以及生姜捞起来放在旁边先不用。接下来把鸽子肉放在锅里烧到烂就行。最后将木耳放进去烧一会儿就好下。
3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。
小诀窍
特点
鸽肉酥烂，玉米软嫩，汤汁鲜美，营养滋补。
功效
鸽肉含丰富的蛋白质，脂肪含量很少，较容易消化、吸收。中医认为，鸽肉味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补肝肾、益气血、祛风解毒的功能。女性常吃鸽肉可调补气血，提高性欲。玉米营养价值很高，是健康和长寿的食品之一，有调睥和胃、降低血脂、健脑益智、防癌抗癌等作用。所含谷胱甘肽具有恢复青春、延缓衰老的功能。木耳营养丰富，既是补血驻颜的妙品，又是减肥良药，所含卵磷脂起到抗衰老、延长青春的作用。此款菜肴营养丰富，是广大女性的滋补保健菜肴。
操作提示
鸽子才开始用大火熬，防止鸽子的营养流失到水里，炖制的时候小火就好了。
鸽子的营养价值
中医认为：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
《本草纲目》中记载：“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
结语：鸽子配伍玉米这道菜汤汁是非常鲜美的，是很好的滋补品。同时因为鸽子中含有的脂肪含量是很低的所有，所以多吃也不会长胖，反倒还能起到减肥的作用的哦!