对于俺们东北人来说，
苞米一定是不陌生的东西，
由于东北地势平坦，土质肥沃，
素有“中国玉米黄金带”之美誉，
所以咱们东北还被称为“中国玉米之乡”。
东北苞米的各种吃法
灶坑烧苞米
由于东北农村都是烧火才能热的大炕，所以农村就有个特色的苞米吃法——灶坑烧玉米。在灶坑里烧苞米，一定要用炭火，烧出来的苞米不仅不糊，还特别的香！
烀苞米
烀苞米是在东北比较常见的吃法，就是俗称的“煮玉米”，之所以叫“烀”，是因为东北农村每家灶房都有一口大铁锅，大铁锅里放水煮东西就叫“烀”，这是东北最常见的一种烹饪方式。
脆皮玉米
脆皮玉米也可以叫做“炸玉米”，是一种年兴起的美食，尽管脆皮玉米源于台湾，可依然在东北很受欢迎，脆皮玉米需要先煮，然后裹上由面粉、蛋液等材料组成的液体，最后放到锅里油炸，待油炸完捞出来再撒上自己喜欢的料就可以吃啦。
玉米沙拉
顾名思义，玉米沙拉就是把玉米粒剥下来煮熟，然后往玉米粒中加入沙拉搅拌。玉米沙拉在肯德基、华莱士等的快餐店中又被叫做“玉米杯”，尽管杯子很小，可当做辅食刚刚好。喜欢吃青菜和水果的小伙伴，还可以把青菜和水果拌到玉米沙拉中。
芝士焗玉米粒
芝士焗玉米粒是青年人的最爱，和披萨一样，吃起来能拉出长长的丝，有着玉米味的浓和清脆的口感，做起来也很方便，玉米粒加上芝士条搅拌匀放入烤箱，拿出来就是一盘飘香四溢的芝士焗玉米啦
大碴粥
相信很多东北人童年的记忆都有“大碴粥茶蛋~”伴随着大街小巷那一声声吆喝的是，大碴粥独有的香味，南方人爱皮蛋瘦肉粥，而东北人更爱大碴粥。总有人说咱们东北人说话“一股大碴子味儿”，而大碴子就是大苞米粒子的意思，而大碴粥就是用苞米粒做成的，将苞米粒和芸豆泡入水中使其膨胀，然后放入锅中小火慢煮到绵软，捞出来就是大碴粥啦~
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