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在日常生活中，很多人喜欢吃玉米。玉米做法很多，可以蒸着吃，可以煮着吃，也可以烤着吃。
常吃玉米油,对老年人特别是动脉硬化、冠心病和血液循环障碍患者有很好的治疗作用。玉米的胚十分发达，除含有大量的无机盐类和蛋白质外，特别富含脂肪。
玉米须对末梢血管有扩张作用，所以有较弱的降压作用。玉米须能促进胆汁排泄，所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。玉米中含有大量粗纤维和镁，能够帮助促进肠胃蠕动，加速体内废弃物的排出，预防便秘，虽然玉米中含有淀粉，但是淀粉在胃中停留的时间过长，容易产生饱腹感，因此吃玉米对身体有很多好处，晚上吃玉米只要注意适量，其实是不用担心会胖的。
玉米红枣米粥制作方法：
准备好原料。玉米、大米、红枣分别淘洗干净，全部放进最大的不锈钢容器中.?加入适量水。饭盒机体内加水至最高水位线以下。把不锈钢容器放入机体内，放上中间格层，把馒头和洗净的咸鸭蛋放入（或热其他的）,盖上盖，两边扣上。插上电源，按预约键6次，灯1、2、3都亮，表听到嘀嘀嘀声音提示，粥就煮好了，饭盒进入保温状态。打开盖，取出馒头、咸鸭蛋。取出层架，色香味俱全的玉米红枣米粥熬好了。
▍玉米的搭配禁忌：玉米不能和田螺一起吃。玉米跟田螺一起吃，可能会出现中毒反应，会导致血热，轻者会燥咳，严重的会出鼻血。可以用地浆水可以解毒。
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