Hello，NewMe
有减肥经验的小伙伴们一定知道：
减肥期间主食的首选当然是粗粮
不仅是热量低，饱腹感强
还可为身体补充膳食纤维！
我最推荐玉米，最大的原因就是因为方便，相比于红薯、紫薯、山药一类，基本上便利店都有热腾腾的玉米卖，是最好实现滴！
当然还有这些原因：
1.低卡低脂，每克鲜玉米中约有大卡的热量、4克蛋白质和1.2克的脂肪，升糖指数低。
2.含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，其中膳食纤维带来很强饱腹感的同时还能促进肠胃蠕动，对促进排便、改善便秘有一定的效果。
3.每克鲜玉米中含毫克的钾，钾离子能够促进人体中钠离子的排出，有助消水肿、降血压。
4.玉米含亚油酸、卵磷脂等物质，它们具有降低胆固醇的效果，在一定程度上能防止高血压、冠心病的发生。
5.曾有研究发现，玉米中含有谷胱甘肽过氧化物酶，这是一种抗癌因子，它能与一些致癌物质结合，使之失去致癌性，从而有效地防止癌症的发生和发展。
不过，市售的玉米种类也太多了吧！
白的、紫的、黄的
.......
到底选哪种最好？
在营养价值之前，对于玉米的争议，相信大家最关心的还是转基因的问题，很多人会有这样的疑虑：有些颜色奇特的玉米，是不是转基因种植的结果？
其实，根据籽粒颜色的不同，大致有黄色、白色、紫色、红色、黑色或多种籽粒花色混合等，颜色的呈现是根据自身的基因决定。彩色玉米是受到玉米自身的花青素和胡萝卜素等色素影响，而非通过生物技术转入的外来基因或是注入了某种颜色。
那么，不同颜色的玉米，营养价值是否也有不同呢？
其实所有的玉米种类都属于一大类，主要的营养成分基本相同，如玉米中的三大产能营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪就差异不大。但是不同的品种之间、不同的栽培区域、不同栽培方式，这些都会导致玉米籽粒之间营养成分差异化，也有部分的一些微量元素、微量成分差异比较大：如钙、玉米黄质、花青素类的等，会因为品种的不同，而有2、3倍甚至10倍的这种差异。
紫玉米：一般含有很多的花青素，抗衰老、养颜嫩肤的效果比其他种类的玉米要好，但比较难消化。
黄玉米：富含胡萝卜素，对保护视力有一定的帮助，核黄素可以促进细胞的新陈代谢，让皮肤更加嫩滑。
白玉米：养胃效果很好，可以恢复胃动力。
糯玉米：淀粉含量较高，属于粮食，可以用来替代主食；甜玉米：水分多，含维生素C、可溶性糖，但淀粉含量比较低，算是含淀粉的蔬菜。
结论：
营养学的角度差异不大
口感的角度差异较大
萝卜白菜各有所爱，按照自己的喜好来选吧！
温馨tips：
1.建议食物多样化，别净挑一种一直吃
2.糖尿病人不适合吃黄（水果）玉米，含糖量相比其他种类稍高
3.肠胃不好的人要少吃白（糯）玉米，不易消化
图片来自网络，文章By
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编辑整理：大蜜club
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