糯玉米克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克
1、糯玉米粒煮熟捞出备用
2、熟的青豆备用,我用的冷冻的,提前解冻,胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁
3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用
4、锅中放少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟,煸炒出香味
5、下入熟青豆
6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀
7、最后放入松仁
8、翻炒均匀即可出锅
2玉米烧排骨猪大排克、玉米1根、料酒适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖适量、胡椒粉适量、色拉油适量
1、猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蚝油腌半小时左右
2、玉米洗净斩大块备用
3、热锅上油,没热后,放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香
4、倒入玉米块略炒
5、加入没过全部食材还略多的清水,加盐,冰糖调味,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖40分钟左右
6、加入胡椒粉提味,大火把汤汁收到浓稠即可
3鲜玉米煎饼玉米(鲜)2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙
1、将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度
4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊
5、平底锅放入少许植物油,转动锅柄另油均匀的铺满锅底,然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼,如此一锅可以多做几个
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面,然后将两面都煎上色后就好了
4甜玉米土豆泥甜玉米1/2根、土豆1个、水适量
1、甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟
2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟
3、煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可
4、为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了
5松仁黄金玉米烙甜玉米1碗、淀粉3茶匙、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、松子1把、植物油2汤匙、白糖2茶匙
1、材料备好
2、鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁
3、蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖
4、最后加入淀粉,搅拌均匀即可
5、锅中放2勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热
6、等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可,出锅后,切块即可食用,爱吃甜的可以表面再撒点糖,喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴
6玉米鲜肉包猪肉克、玉米(鲜)3根、高筋面粉克、玉米面(黄)克、酵母(干)3克、小葱1小把、姜4片、五香粉5克、食盐6克、水克、白糖15克
1、猪肉,小葱备用,鲜玉米备用
2、猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉、盐、姜末,搅拌均匀,小葱洗净,切碎
3、切好的小葱倒入肉糜中,搅拌均匀,用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便)
4、切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成内馅,高筋面粉、玉米面、水、白糖、酵母倒入面包机
5、和成面团后,放在温暖处发酵,面团发酵到两倍大左右,取出排气
6、充分揉匀后,切成均匀的小剂子,取一个小剂子,擀成圆片
7、取内馅放入面皮中央(面皮和内馅的量1:1)均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯
8、生坯放入笼内醒发10分钟,冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可
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