不知道大家有没有发现，其实很多非洲国家的癌症发病率并不高，像是意大利、西班牙、巴西等国家的癌症发生率也不高，这些国家分布在非洲、欧洲、美洲等地，国家之间相隔甚远，学者通过对比发现，找到了他们的共同点，主食都是玉米！
经过专家研究，发现玉米中含有的亚油酸、多种维生素、胡萝卜素、纤维素和镁、硒等元素，具有良好的综合性的抗癌抗衰老的作用。
玉米中含有大量的赖氨酸，而赖氨酸不但可以抑制和减轻抗癌药物的毒副作用，并且能抑制癌细胞的生长。
玉米中所含的谷胱甘肽可与人体内的多种致癌物结合，对抗致癌物质，使之失去毒性，从而有效地防止癌症发生、发展。
玉米中的多种维生素、胡萝卜素及玉蜀黍黄素等，能阻断或延缓癌前病变的发展，对化学致癌物有较强的抑制作用。
玉米中的微量元素镁对机体细胞起着“万能控制器”的作用，可以有效地抑制癌细胞的形成和发展。
玉米中含有大量的植物纤维素，它能使大便中的致癌物和其他毒素及时排出，从而减少肠癌的发生。
玉米中含有的硒则能加速体内氧化物的分解，使癌细胞因为缺乏氧分子的供给而受到抑制。
中医认为玉米性味甘平，有健脾养胃、除湿利尿之功能。玉米为我国北方地区主要粮食食品之一。其加工制作方法有多种，可蒸煮，可面食，还可凉拌。以下食谱可供日常调养身体参考。
01?
玉米木耳山药粥
01
玉米渣克，黑木耳10克，山药50克。煮成稀粥，早晚食。适于伴有心脑血管病的人群经常食用。
02?
玉米药莲苓枣粥
02
玉米渣克，山药30克，干莲子10克，茯苓20克，大枣20克。将山药去皮切碎，干莲子、茯苓碾成细末，与玉米渣、大枣同煮成粥，早晚服食。有益气健脾养血之功效，可防治消化道反应。
03?
玉米红豆糯米团
03
嫩玉米粒克，赤小豆克，糯米克，砂糖克。将嫩玉米粒、赤小豆煮熟，与砂糖拌匀做成馅，将蒸熟的糯米包在外面制成饭团，蒸熟即可食用。有健脾养血之功效，适于造血功能障碍患者经常食用。
图文/综合自网络
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