养
生
新
吃
法
玉
米
去
秋
燥
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秋天是一年中温度下降的转折点。入秋前后，虽然我国大部分地区还处于夏季，但是这时冷空气南下次数开始增多，气温下降逐渐明显。入秋时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”。因此初秋时节饮食应突出“清润”，即养阴清燥，润肺生津。那么刚入秋应该吃什么呢？
入秋吃什么？1、银耳：可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作用。
2、石榴：秋天是吃石榴的季节。石榴中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。
3、玉米：秋天是玉米成熟的季节，新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。
4、山药：能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防止动脉硬化。
5、西洋参：可抗疲劳、抗缺氧，处暑人们会出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，在煮粥时放入一些西洋参，不仅能镇静防秋燥，还能温和滋补。
6、苹果：能降低血液中胆固醇的含量，适合在贴秋膘的季节食用。
7、莲子：莲子能治疗人的长期腹泻、漏气、漏精、漏血，还能帮助人收摄魂魄，有助于安眠，睡个好觉。
8、花生：花生对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用。
秋季养生菜推荐之：松仁玉米
做法：
1.黄瓜、胡萝卜切丁。
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。
3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。
4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。
5.炒锅中倒入油，用中火烧热，放入玉米粒、黄瓜、胡萝卜煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。
推荐理由：
玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
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