玉米，中国人最为熟悉的粮食作物之一，地位仅次于稻、麦，它虽然来自于中南美洲，但是在我们国家已经有多年的栽培历史。而且据研究，在所有的主食当中，玉米的营养价值是最高的，因此中国人喜爱玉米，不管是鲜食，还是把它制成各种衍生品！
郭杭娟
平时最大的爱好就是烹饪各种美食，今天就要为自己的小孙子来制作一道他最爱的美食！
海鲜玉米糊口感鲜美，营养丰富，特别适合小朋友来吃。孩子的饮食，在注重美味的同时，营养也不能落下。
花蛤富含锌，是孩子生长发育必不可少的营养元素，是脑细胞生长的关键。而高钙高蛋白的虾，更是适合小朋友的常吃的食材。再加上两者本身都蕴含着十足的鲜味，所以它们成了今天郭阿姨的首选。01
海鲜玉米糊
原料：玉米粉、花蛤、虾以及一些脆性的蔬菜（如：秋葵、胡萝卜等）
步骤：
1、将虾和花蛤过水焯熟，然后取出肉
2、和蔬菜一起，将虾肉和花蛤肉都切成丁放入水中煮沸
3、然后关火，将玉米粉倒入水中，搅拌成糊
4、最后加盐以及一勺猪油调味增香即可
郭阿姨制作的玉米糊操作简单，并且营养专家一向推荐食材的多样化，在这么一道玉米糊当中可以吃到这么多的食材，有荤有素，在满足口感的同时，营养自然也更全面啦！
而对于另一位妈妈来说，给孩子准备营养美味，她更喜欢新鲜的玉米。
赵琳
是一位2岁孩子的妈妈，说起玉米来，或许没有多少人比她更为了解了！因为12年研究生毕业就在市农科院专门从事新品种的玉米培育，赵琳，说起玉米来，头头是道！
花费了个日夜，近十年的时候，赵琳现在和同事们研究出了一种新品种的玉米——钱江糯三号！
这是一种化甜糯玉米，长成这个样子的玉米，很多老百姓或许还有一个担心：这样花色的会不会是和转基因有关系呢？但是专家解释了，不用担心，其实其实紫色的玉米是大自然中天然就存在，而这个新品种的玉米，在父本中就存在紫色玉米的基因，它是杂交的产物，而不是转基因的食品。
新品种玉米的与众不同之处，既有甜玉米的滋味，又有糯玉米的口感，两者用了1:3的比例搭配在一起，我们现场摘了玉米，煮熟给大家品尝，大家一致都觉得口感比起以往吃到玉米更胜一筹。而这样好吃的玉米，在未来的几个月后，大家就能在菜场里买到了！
记住它的外形特征：比起一般的花甜糯玉米，它个头更大，玉米须更粗一些。
赵琳参与研发的新品种的玉米适合直接水煮来吃，因为长期与玉米打交道，她深知玉米的好处，所以玉米几乎是成为她家中餐桌上的常客，但是今天她准备做的美食，选择用甜玉米来烧更为合适。
02
玉米番茄猪肝汤
原料：玉米、番茄、猪肝
步骤：番茄炒成沙后，加入玉米粒或者切成段的玉米以及猪肝一起炖煮即可！
赵琳介绍，这样的搭配，具有补钙的效果，而且酸酸的口感深受小朋友的喜爱，并且还具有补肝、养血、明目，健胃消食的功效，适合全家人来喝！
随着时代进步，科学水平的发展，越来越多的品种古老的食材焕发出新的光彩，甚至有更多的衍生产品供大家选择。人们在追求美味的同时，也更注重身体的健康，玉米这样营养价值最高的主食，是不是应该多多的出现在您家餐桌呢？！
张婧靓赞赏